" Bruxaria na Cozinha" - Parte II

Banana

O momento ideal para comer é quando estas estão cheias de pontos escuros.Essa fruta tem vitaminas A,B,G e minerais como potássio,magnésio,sódio e clorina.Os minerais contidos na Banana substituem aqueles perdidos nas crises de diarreia.Crianças com diarreia podem manter seu peso e seu nível de energia se comerem dessa fruta.

 Manjericão

É usado nas receitas Italianas

em molho de espaguete,pode ser acrescentado a pratos com ovos,queijo,e em saladas frescas.É fácil plantá-lo no jardim.O Chá de Manjericão

é delicioso quando combinado com um pouco de Menta fresca ou seca adoçado com Mel.

O Chá de Manjericão também é ótimo para gripe,resfriado,cólicas em geral e dores na bexiga.

Feijão

Feijão(branco,preto,mulatinho,azuki,etc) tem proteinas que ajudam a reforçar os órgãos internos.As vagens são ligeiramente diuréticas e também mantém baixos os níveis de açúcar no sangue.

  Cenoura

As Cenouras têm muita vitamina A,que é benéfica para os olhos,pulmões e pele.Também ajudam a fortalecer o sistema imunológico,auxiliando na prevenção de doenças como Câncer.Todos deveriam ingerir cenouras cruas ou suco de cenoura regularmente.

Pimenta Caiena

Essa pimenta é um pó vermelho muito picante facilmente encontrado na cozinha.É usado para fazer o molho de Chile e curry e muito utilizada em pratos Mexicanos.Esse condimento ajuda a estancar sangramentos tanto internos quanto externos.

Aipo

O Aipo tem magnésio e ferro,que fortalece as células sangüínias.Também tem elementos das vitaminas do complexo B,que ajudam os nervos.Use-o em suco,misturado com cenoura,para acalmar os nervos.

Canela

A Canela é a perfumada casca do interior de uma árvore que dá no Sri Lanka e em outras regiões tropicais.A Canela em pó com leite ajuda a aliviar dores de estômago após uma refeição pesada e auxilia na digestão. Como Chá feito em infusão,ela alivia cólicas.

Segue no próximo poste: Parte III

" Bruxaria na Cozinha "

Segue uma lista,que contem desde 
Ervas, Hortaliças, Legumes e Frutas.

Embora seja uma lista com poucos itens.
É uma das mais completas e práticas que aprendi.

Para inicio.É a mais obejtiva que posso oferecer.
Ela foi feita por uma Mestre Herbalista Ellen Evert Hopman,da qual venho estudando seus artigos.
Segue abaixo conhecimentos  herbais

 práticos e comuns ao nosso dia-a dia.
Uma Arte chamada de "Bruxaria de Cozinha".

Parte I

Pimenta da Jamaica:

Este condimento vem de frutas verdes de uma árvore perene,que cresce na América do Sul,nas Índias Ocidentais.

O sabor, o cheiro são semelhantes aos do cravo e ela é usada para temperar carnes,molhos,e tortas.

É útil para fazer um remédio eficaz em dores de estômago e gases.Basta ferver em fogo baixo de 1/2 a 3/4 colheres de chá desse condimento em água por 10 minutos.A dose é de 30 gramas para crianças,e 60 gramas para adultos.

Babosa

A babosa pode crescer em climas quentes e dentro de casa em um local ensolarado nas regiões mais frias.Esta é uma planta que vale a pena ter em algum canto da cozinha,pois sua seiva cura queimaduras.A Babosa é refrescante,calmante e possui muitas vitaminas para a pele.

Maçã

"Uma maçã por um dia mantém o medico distante".As maçãs previnem dores de cabeça,e crises emocionais,assim como nos dão uma pele melhor.Ela consumida crua,aumenta a saliva,estimula as gengivas e limpa os dentes,sendo um agente potencializador de nossa saúde bucal.
PS: Não como as sementes da maçã.Pois estas possuem "ESTRICNINA",um veneno.
 

 Aspargo

 Os talos de aspargos devem ser escaldados rapidamente ou cozidos no vapor,por no máximo,cinco minutos.Desse modo,eles mantém suas vitaminas(A e C)

E minerais como cálcio,fosforo e sódio.

O aspargo é diurético

e limpa os rins e as articulações,o que ajuda no caso de Artrite.

Segue no próximo Poste:Parte II.